Como um ecumênico pastor de Marduk, uma de minhas atribuições é direcionar e mostrar o caminho aos fiéis. Pois bem, eis que em um longinquo inverno, eu já acomodado em São Paulo, ma vlatva, após o êxodo rural de Piracicaba, deparo-me com uma coisa inóspita, uma cerveja BOCK nacional. Uma cerveja bock é uma cerveja com amargor baixo, uma ale em sua concepção e espessa e turva por definição, geralmente feita de cereais maltados tostados de diversos tipos . O resultado é uma cerveja de teor alcólico entre 6 e 7%, espessa, forte, sem filtro e com baixo amargor. Eis que descubro neste dia que a Kaiser tinha uma Bock, de nível internacional. Nesta época, a cerveja ainda era perto 7 e alguma coisa de teor alcólico e seguindo a redentora veio uma leva de outras bocks, que infelizmente me pareceram ser apenas versões vermelhas das já insossas e nojentas cervejas corporativas brasileiras, o que me estarreceu ainda mais... Como pode, a Kaiser, uma das piores cervejas nacionais, com cor próximo ao branco de tão fina e pálida apresentar um produto como este que se vê nas imagens, e mais intrigante ainda, gostoso. ? A Kaiser Bock é um primor.
Caros, recomendo a Bock, prove é espetacular , mas prove agora. A produção é limitada e está diretamente relacionado com mais outro conceito errado do brasileiro em relação a cerveja, que cervejas bock são cervejas para o inverno. Neste ponto, digo eu, só porque são mais fortes e encorpadas ? Se você gosta de beber 50 latas por conta própria pagando um reau, problema seu. Eu prefiro as minhas mais concentradas e turvas, mais alcólicas e tostadas. Outro preconceito desta linha refere-se as cervejas pretas, que por definição do brasileiro é doce. Lamentável engano, as doces são as malzibiers, que você pode comer bolo de chocolate com elas (prove, é gostoso). Há toda uma linha de cervejas escuras que de tão amargas derretem o copo. Falamos delas depois, por hora, vá a sua cervejaria local e compre a Bock. Diversão garantida, harmonize a danada com carnes inicialmente, a experiência é divina. Procure pelas cervejas Weinzebock , uma dica é esta da Eisenbahn , que é uma bock feita com trigo, duplamente forte,espessa e tostada.
O futuro pode estar em beta, mas enquanto ele é construído vou tomando minha cota.
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